ASPERGES VERTES

 UNE RECETTE FACILE ET BIEN SYMPA
 PRENEZ DES ASPERGES VERTES APRES AVOIR SUR 2 CM AVEC UN ECONOME NETTOYE LA BASE . LES FAIRE CUIRE DANS UN BOUILLON D EAU SALEE ENTRE 5 ET 8 MINUTES .
EBOUILLANTER ET CUIRE A L EAU 2 TOMATES . LES PELER ET LES DECOUPER EN CUBE . EPLUCHER 2 OIGNONS . LES DECOUPER FINEMENT . FAIRE REVENIR LE TOUT  A LA POELE AVEC DE L HUILE D OLIVE .
IDEM AVEC DES TRANCHES DE VENTRECHE .
FAIRE  FREMIR DE L EAU . CASSER UN PAR UN DES OEUFS DANS UN TASSE . LES VERSER DANS L EAU BOUILLANTE PENDANT 2 MINUTES  LES RETIRER AVEC UN EGOUTTOIR.
DISPOSER LES ASPERGES DANS UNE ASSIETTE . Y RAJOUTER LES TOMATES ET LES OIGNONS . POSER UNE TRANCHE DE VENTRECHE ET UN OEUF POCHE . METTRE LE TOUT  UNE MINUTE AU MICRO ONDE .
SORTIR LE TOUT Y RAJOUTER SEL POIVRE UN FILET D HUILE D OLIVE DU BASILIC ET DU VINAIGRE BALSAMIQUE . BON APPETIT